そばのすき焼き煮
イチゴッチ☆ @cook_40051150
すき焼きにはうどん？
いえいえ、そばも美味しいんですよ
すき焼きの〆に・・・ではなく、最初から入れてそばをお楽しみ下さい
このレシピの生い立ち
『のびにくい』という、『おそば』を頂きました。
我が家では、すき焼きの〆にうどんではなく『おそば』を入れます。
コシのある『おそば』なので、すき焼きの中に最初から入れてみました。
そばのすき焼き煮
すき焼きにはうどん？
いえいえ、そばも美味しいんですよ
すき焼きの〆に・・・ではなく、最初から入れてそばをお楽しみ下さい
このレシピの生い立ち
『のびにくい』という、『おそば』を頂きました。
我が家では、すき焼きの〆にうどんではなく『おそば』を入れます。
コシのある『おそば』なので、すき焼きの中に最初から入れてみました。
作り方
- 1
★は適当な大きさに切り、えのきとまいたけは手で裂いておく
-
- 2
糸こんにゃく（しらたき）はサッと茹でて、食べやすい長さに切っておく
- 3
生そばや乾そばは、指定時間より1～2分短く固めに茹でておく※①
（コシのあるそばがおススメです） -
- 4
鍋を熱し牛脂を入れ、馴染んだら牛肉を広げ入れ、色が変わったら◆を少量入れ、1と2を入れる※②
- 5
残りの◆も入れて、全てに火が通ったら3を入れて、そばが温まったら出来上がり
（通常のそばは煮過ぎないように） -
- 6
器に盛り付け、お好みで生卵や温泉玉子やポーチドエッグを乗せる
-
コツ・ポイント
※① そばのゆで方は、袋の表示をご参考に、指定時間より1～2分短く茹でて下さい
※② 牛肉と糸こんにゃくは離れた所に入れる（隣同士だと牛肉が固くなります）
※③ ◆は、市販のすき焼きのタレでも良いですし、お好みのご家庭のお味に調整して下さい
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つくれぽ19件ありがとう！ありがとうございます！関西風のすきやき！野菜の水分だけで作る！うどんを煮込んでも美味しい！
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