和風♦塩こんぶポテトサラダ
ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125
私の好きなことの一つ、それはポテトサラダを作ること。
いつものポテサラに負けじと美味しいです！
このレシピの生い立ち
和風サラダが好きです❤
納豆やなめたけ、おかか、梅干し…アレンジは自由自在です。
ちなみに、私のマヨサラダの心得は「マヨで味付けしない！」です。塩、酢、ヨーグルトで下味をつけることを大切にしています。今回は和風→”めんつゆ”です。
和風♦塩こんぶポテトサラダ
私の好きなことの一つ、それはポテトサラダを作ること。
いつものポテサラに負けじと美味しいです！
このレシピの生い立ち
和風サラダが好きです❤
納豆やなめたけ、おかか、梅干し…アレンジは自由自在です。
ちなみに、私のマヨサラダの心得は「マヨで味付けしない！」です。塩、酢、ヨーグルトで下味をつけることを大切にしています。今回は和風→”めんつゆ”です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはお好きな方法で柔らかくする。
（オススメは、塩水で、皮付きのままじっくり茹でる→芋の香りがうつる。） - 2
玉ねぎは水にさらしておく。
オクラは塩茹でする。（１でじゃがいもを茹でる場合は、茹で上がり約２分前に加え、共に茹でる。） - 3
じゃがいもが熱いうちに、水けをきった玉ねぎ、下味のめんつゆ（好みで塩少々も）を加える。ボウルに移し、お好みの加減に潰す。
- 4
２のボウルに、水けをきった玉ねぎ、輪切りにしたオクラ、塩昆布、・をじゃがいもの上でかるく混ぜ合わせて和える。
コツ・ポイント
＊きゅうりがなく、オクラを加えてみたところ…これが合いました！もちろんきゅうりでもokです。
＊私はマヨ系のサラダには、必ずと言って良いほど、玉ねぎを加えています。
（２で芋が熱いうちに玉ねぎを加えることで、辛味が和らぎます。）
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