食べてほっこり♡ミネストローネ
＊まさよ＊ @cook_40049316
大好きなミネストローネ♡
この味が一番ほっこりしたので、覚え書き用に。。。
このレシピの生い立ち
最近セロリが安いので、大好きなミネストローネの定番味を覚え書きに。
食べてほっこり♡ミネストローネ
大好きなミネストローネ♡
この味が一番ほっこりしたので、覚え書き用に。。。
このレシピの生い立ち
最近セロリが安いので、大好きなミネストローネの定番味を覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
主役のセロリさん。
4本くらいを茎の部分は３mm厚、葉はみじん切りにします。 -
- 2
たまねぎ、人参もみじんぎりにします。
-
- 3
圧力鍋に先ほどの具と、トマト缶、水をいれます。
トマトはカットタイプの方がいいです。 -
- 4
火にかけて、コンソメを加えます。
うちは、このチキンタイプがお気に入りです。 -
- 5
圧力鍋で30分加熱します。
普通の鍋で煮てもいいと思います。 - 6
圧が下がったら、トマトの塊が苦手な人はここでトマトをつぶします。
-
- 7
フライパンに一口大に切ったじゃが芋を入れて炒めます。
表面が透明になるくらいでいいです。 -
- 8
ウインナーかベーコンをお好きな大きさに切ります。
- 9
先ほどのフライパンに加え炒めます。
今回はチビウインナー使用です。 -
- 10
先ほどの鍋に入れて煮ます。
（圧をかけなくてもいい） - 11
じゃが芋が柔らかくなったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
コツはたっぷりのセロリ。
加熱時間は、もう少し短くても出来ますが、
セロリと玉ねぎのトロトロ感を出すためによく煮ました。 これがほっこりのコツです♪
オリーブオイルを少量加えてもコクがでます。
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