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瓜と茄子の煮物
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瓜と茄子の煮物-レシピのメイン写真

瓜と茄子の煮物

wokuno
wokuno @cook_40072921

優しい日本的な味付けです
このレシピの生い立ち
旅館で出た料理が美味しかったので真似してみました。

優しい日本的な味付けです
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旅館で出た料理が美味しかったので真似してみました。

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瓜と茄子の煮物

wokuno
wokuno @cook_40072921

優しい日本的な味付けです
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旅館で出た料理が美味しかったので真似してみました。

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材料

4人分
  • 瓜 1本
  • 茄子 3本
  • 鶏ムネミンチ 100g
  • 水 800cc
  • 醤油 大2
  • みりん 大2
  • ほんだし 小2
  • とろみちゃん 適量
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作り方

  1. 1

    瓜の皮をむき、太めの輪切りにし、半分に切って種を取る。茄子は縞状に皮をむき、太めの輪切りにする。

  2. 2

    鍋に瓜、茄子、水、ほんだしを加え、蓋をして15分煮る。

  3. 3

    鶏ミンチを加え、醤油、みりんを加えて5分煮る。

  4. 4

    火を止め、とろみちゃんを加え、一煮立ちさせて盛り付ける。

コツ・ポイント

茄子が崩れるのを避ける場合は、瓜よりも茄子を後に入れます。

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wokuno
wokuno @cook_40072921
2013/08/31 12:37に公開
美味しいものが大好きです。食べログもやってます。http://u.tabelog.com/000065012/
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このレシピのキーワード

煮物 なす ひき肉 瓜 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18911510
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