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美味しいブロッコリーのゆで方♪
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美味しいブロッコリーのゆで方♪-レシピのメイン写真

美味しいブロッコリーのゆで方♪

目分量万歳
目分量万歳 @cook_40207370

ブロッコリーってこんなに美味しかったっけ!?
このレシピの生い立ち
随分前にテレビのちょっとしたお料理コーナーか何かで見た記憶がありまして…

ブロッコリーってこんなに美味しかったっけ!?
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美味しいブロッコリーのゆで方♪

目分量万歳
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材料

  • ブロッコリー 1株
  • お水 100㏄
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを適当に小房に切り分けます。

  2. 2

    蓋のできる鍋にブロッコリーと水と塩を入れて蓋をする

  3. 3

    火に掛けて中強火(IHなら4〜5)で2〜3分加熱。

  4. 4

    茹であがったら鍋から出してザルなどに入れてあら熱を取ります。

コツ・ポイント

少ない水加減に最初は「エッ?」と思われるかもしれませんが…普通の水加減で茹でたのやレンジでチンしたのより格段に甘さが違います!
各ご家庭のコンロのクセ等により火加減、茹で時間等若干変わってきますので最初はご注意下さいませ。

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目分量万歳
目分量万歳 @cook_40207370
2011/02/25 08:11に公開
夫の夢は妻が小料理屋の女将になり店に入り浸ること(笑)
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ブロッコリー

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