簡単！かぼちゃと栗のお饅頭
昔ながらのお饅頭に挑戦！
季節のかぼちゃと栗でほんのりスィート
このレシピの生い立ち
中華マンに挑戦する前に基本のお饅頭に挑戦
作り方
- 1
ボールに粉、イースト、砂糖を混ぜる
水を少しずつ加えて混ぜる
塩をふりかけ混ぜる
そろそろまとめてこねます - 2
3分程度こねたら丸くしてラップをして40分発酵
かぼちゃを3cm角に切り水から5分煮てザルに取る - 3
すり鉢にかぼちゃ、栗、シロップ、バターを入れつぶしながら混ぜる
-
- 4
発酵が終わったら潰して4等分にして丸めて潰して麺棒で丸く伸ばす(13cm程)
タネを乗せ皮をつまんで伸ばしながら包む - 5
皮を回しながら綺麗に包めたら形を整える
蒸し器で20分で完成 -
コツ・ポイント
ベーキングパウダーを加えれば中華マンになります
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