玉ねぎをみじん切りにします。

豆腐をザルにあけ、お皿の上に重りをのせて良く水分をきります。

冷凍食パンをおろし器ですります。

材料を全てボールに入れ良くこねます。

オリーブオイルを引いたフライパンで中火で片面を焼き、裏返して弱火でじっくり焦げ目がつくまで焼いて完成！

大根おろしとポン酢でさっぱり食べます。