エリンギを縦に食べやすい大きさに裂く
焼くとかなり縮むのでそれを考慮すること

魚焼きグリルにエリンギを載せ、焦げないように様子を見ながら焼く
時々ひっくり返す

秋茗荷は千切りにしておく

火が通ったエリンギに茗荷をのせて、ポン酢をかけて頂く