万能！にんにくのアヒージョ
phenolim @cook_40107867
そのまま食べたらおつまみに、取っておけば料理に、オイル単体はパンにも合う万能レシピです。
このレシピの生い立ち
買ったはいいものの、料理の度に皮むいて切るのが面倒で。にんにくはオイル漬けか味噌漬けが美味しいですね。風邪も吹き飛ぶ殺菌力（と臭い）！
万能！にんにくのアヒージョ
そのまま食べたらおつまみに、取っておけば料理に、オイル単体はパンにも合う万能レシピです。
このレシピの生い立ち
買ったはいいものの、料理の度に皮むいて切るのが面倒で。にんにくはオイル漬けか味噌漬けが美味しいですね。風邪も吹き飛ぶ殺菌力（と臭い）！
作り方
- 1
にんにくの皮を剥いて洗い、よく水を切る。大きいものはタテ半分に切り、ついでに芯を取っておくと苦味を半減できます。
- 2
鍋にオリーブオイル（できればエクストラバージン）とにんにくを入れ、極弱火で香りをうつす。1,2分くらい？
- 3
バターと酒（テキーラだとなお良し）を加え、にんにくに焦げ目ができる程度に弱火で加熱する。10分くらい？
- 4
好みでローズマリーを入れても良いです◎
コツ・ポイント
分量や時間は適当に書いてます。お好みの味に仕上げてください。
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