①時間かけて砂抜きしてよく水洗い

②鍋に水とあさりをいれて弱火にかける
✍水からあさりをいれる

③沸騰したら白い泡がたくさん出るからそれをおたまですくって捨てる

④料理酒いれて少し煮る
✍沸騰させて酒飛ばす

⑤ほんだしいれてから味噌を溶き入れて沸騰させないように気をつけながら少し煮る
✍味噌は気持ち薄め