今回使うソースはこちらです。
バーニャカウダソース

バーニャカウダソースに同量のマヨネーズを合わせて、レモン汁、カレー粉、塩胡椒で少し濃いめに味をつけてソースとします。

里芋をくし切りにしてフライパンでソテーしておきます。
ボイルでもいいと思います。

バターはキューブにカットしておくと使いやすいです。

バターを2かけフライパンに入れ焦がしてツルムラサキをさっとソテーし味を見て塩、胡椒をしお皿に盛ります。里芋も盛り付けます

フライパンを強火で熱してオリーブオイルを軽くひきタラの皮目をこんがりとソテーします。

こんがりと焼けました。
焼き過ぎに注意です。

お皿に盛り付けて、ソースをかけて完成です。