鶏肉のトマト煮込み

hanamayl @cook_40051031
水を入れずトマトの水分だけで煮込む簡単シチューのアバウトレシピです☆
このレシピの生い立ち
学生時代に知人のお宅でご馳走になったシチューの味が忘れられず、うろ覚えレシピで再現してみました。かなり簡略化されたものだと思いますが、これでもなかなかおいしいです(´∇`)
鶏肉のトマト煮込み
水を入れずトマトの水分だけで煮込む簡単シチューのアバウトレシピです☆
このレシピの生い立ち
学生時代に知人のお宅でご馳走になったシチューの味が忘れられず、うろ覚えレシピで再現してみました。かなり簡略化されたものだと思いますが、これでもなかなかおいしいです(´∇`)
作り方
- 1
鶏肉は適当な大きさに、トマトは4つ切り程度(湯むきしておくと後がラク)に切る
- 2
にんにくはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする
- 3
深鍋に油を熱し、にんにくを少し炒めた後、鶏肉とトマトを入れ、鶏がらスープの素を適当にまぶして煮込む
- 4
好みにより、トマトが柔らかくなったら皮を箸で取り除き(湯むきしておいた場合は省略)マッシュルームを入れる
- 5
トマトの形がほぼなくなるまで煮込み、塩コショウで味をととのえ、バターを入れて混ぜ合わせたらできあがり。
コツ・ポイント
※分量はお好みで調節して下さい☆
※鶏肉は骨付きを使うとダシが出てよりコクのある味わいになります☆
※けっこう長く煮込むためお肉がやわらかくなるので、大きめカットでもOKです^^
※バターの量を増やすとよりコッテリ、コクが出ます♪
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