思いでの中華チラシ！
ヨシヨシさん @cook_40193432
帯広で食べた味が食べたくて、思い出しながら作ってみました。ふわふわ卵もいい感じです！
このレシピの生い立ち
中華丼を作ろうと準備していたら、懐かしい中華チラシを思い出し変更しました。
炒め出してから重要な具材の１つである卵を入れることに気づき、電子レンジで炒り卵を作って入れました。結果的に油を使わなくてもふわふわに仕上がりました！
思いでの中華チラシ！
帯広で食べた味が食べたくて、思い出しながら作ってみました。ふわふわ卵もいい感じです！
このレシピの生い立ち
中華丼を作ろうと準備していたら、懐かしい中華チラシを思い出し変更しました。
炒め出してから重要な具材の１つである卵を入れることに気づき、電子レンジで炒り卵を作って入れました。結果的に油を使わなくてもふわふわに仕上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に2㎝幅、野菜は薄切り
もやしは洗って水気を切っておく。えのきだけは半分の長さに切る。 - 2
フライパンにニンニクとごま油を熱して香りが立ったら、豚肉を焼く。
- 3
人参、ピーマン、白菜の芯を先に加えて炒めてから、えのきだけともやしと白菜の葉を加えてさらに炒める。
- 4
酒を加えて蓋をして3分くらい蒸し焼きにする。
- 5
ふわふわ卵をつくる。
耐熱容器に卵を割り入れ、よくまぜる。電子レンジで2~3分くらい加熱すると膨れ上がってくる。 - 6
5のふわふわ卵を菜箸で混ぜて、ほぐす。
- 7
4に☆の調味料を加えて、炒める。
水分が出るので水溶き片栗粉でとろみを付け、6の卵を加えて混ぜ合わせる。 - 8
ご飯に7を掛けて、お好みで紅しょうがを乗せて出来上がりです！
コツ・ポイント
炒め始めるとあっという間にできるので、先に調味料を混ぜ合わせて、ふわふわ卵も作っておくといいです。
つくれぽ
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