ニンニクはみじん切り、オリーブ、アンチョビー、ケッパー、唐辛子は適当に細かく、荒みじん切りにする

フライパンにオリーブオイルをいれ、＊を入れて香りがたつまで弱火で炒める。焦がさないこと

２にトマトをいれて火が通ったら、塩で味を整えて弱～中火で煮込む。トマトの酸味が強い場合に、ひとつまみの砂糖をいれます

塩をいれたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める！

茹で上がったパスタを、ソースと絡める

お皿にもって、パセリとたっぷりのパルメザンチーズかけて、いただきます！