白菜は縦に半分切り２cm幅に、にんじんは細長くきる。

フライパンにごま油をひき、白菜の芯→にんじん→白菜の葉の順に炒める。塩コショウをふって。

ウェイパー、お水、しょうゆ、かにかまを入れ、味をなじませる。

仕上げに、火をとめ水溶き片栗粉を入れ、再び火を入れ、とろみがつくまでやさしくまぜる。

ゆでたうどんにかけて完成！
しあげに黒コショウをふって。