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m秘密は衣☆サクサクお店のフライ魚
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m秘密は衣☆サクサクお店のフライ魚-レシピのメイン写真

m秘密は衣☆サクサクお店のフライ魚

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

秘密の衣でいつものフライより簡単に!お店のようなできあがりになりますよ~!
このレシピの生い立ち
アルバイトで作っていた串カツの衣を参考にして考えました♪

秘密の衣でいつものフライより簡単に!お店のようなできあがりになりますよ~!
このレシピの生い立ち
アルバイトで作っていた串カツの衣を参考にして考えました♪

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m秘密は衣☆サクサクお店のフライ魚

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

秘密の衣でいつものフライより簡単に!お店のようなできあがりになりますよ~!
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アルバイトで作っていた串カツの衣を参考にして考えました♪

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材料

4匹分
  • 魚の切り身(鮭・鱈・シイラなど) 4切れ
  • ●衣液
  • ●卵 1個
  • ●薄力粉 大さじ5(50g)
  • ●水 大さじ2(30g)
  • ●塩 小さじ1/3(2g)
  • ●こしょう 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    ●衣液の材料をよく混ぜ合わせる。

    • m秘密は衣☆サクサクお店のフライ魚作り方1写真
  2. 2

    切り身魚を①、パン粉の順番につける。

    • m秘密は衣☆サクサクお店のフライ魚作り方2写真
  3. 3

    180℃の油できつね色になるまで揚げる。

    • m秘密は衣☆サクサクお店のフライ魚作り方3写真
  4. 4

    *フライパンの底1cmくらい油を入れて、両面揚げ焼きにしてもOK♪

コツ・ポイント

*白身魚の切り身以外に、アジやいわし、とんかつ、チキンカツ、ナスやさつまいもの衣にも使えます♪
*残った油でじゃがいもやかぼちゃを素揚げして塩を軽く振ってもおいしいです。

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2015/10/13 00:10に公開
管理栄養士みさころのクックパッドへようこそ😊「おいしく食べることは、毎日をもっと楽しくしてくれる。」そんな思いで、家族が喜ぶレシピや手軽なお菓子を発信しています。普段は管理栄養士として、料理教室や栄養相談などに携わっています🍳最新レシピや食の情報はブログでも更新中♪https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

フライ 魚 鮭 たら しいら 切り身 薄力粉 卵

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