牛肉に塩、コショウをして薄力粉をまぶします。

１を６等分してハムの大きさに合わせて形づくりその上に薄力粉を付けたハムをのせまた１とハムとまた１を重ね円形に形を整えます

フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れてから中火に熱し、香りが出たら取り出します。

３に２を両面焼き、酒を加えて蓋をし火を通したら、上にチーズをのせまた蓋をし、チーズが溶けたら盛り皿に取り出します。

４のフライパンに刻んだミニトマトを入れて炒め３のにんにくと唐辛子、○の調味料を加え軽く煮詰めます。

４に５をかけ、お好みで温野菜を付け合せます。