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二度揚げからあげ-レシピのメイン写真

二度揚げからあげ

烏鷺さん
烏鷺さん @cook_40169353

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材料

  • 鳥もも肉
  • 醤油 大匙1
  • 酒 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 砂糖 大匙1/2
  • 水 大匙2
  • 小麦粉 大匙8
  • 片栗粉① 大匙2
  • 片栗粉② 適量
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉を一口サイズに切る

  2. 2

    液体+砂糖を混ぜてボウルなどに入れ鶏肉を15〜20分ほど漬け置く

  3. 3

    小麦粉と片栗粉①を混ぜ合わせたものに着ける

  4. 4

    揚げ油にて適当に揚げる(半ナマ程度でも問題なし)

  5. 5

    キッチンペーパーなどの上にあげ、油を切る

  6. 6

    もう一度片栗粉②につけてから
    今度はしっかり揚げる(二度揚げ)

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烏鷺さん
烏鷺さん @cook_40169353
2018/09/29 13:22に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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