菜の花のカレーたまごサラダ♪
るびにゃん @cook_40048016
菜の花で春らしいサラダ♪
たまごとマヨネーズで苦味が和らぎます♪
お子さまでも、苦くない。
このレシピの生い立ち
娘が、菜の花の苦味が苦手だというので。
菜の花のカレーたまごサラダ♪
菜の花で春らしいサラダ♪
たまごとマヨネーズで苦味が和らぎます♪
お子さまでも、苦くない。
このレシピの生い立ち
娘が、菜の花の苦味が苦手だというので。
作り方
- 1
菜の花は、さっと湯がいて、水気をよく絞り、４ｃｍに切ります。
ゆで卵は、固ゆでにしてみじん切りにします。 - 2
ゆで卵、マヨネーズ、カレー粉を混ぜ合わせ、菜の花を入れて、さっくり混ぜます。
- 3
ゆで卵をみじん切りにする時に卵黄は、ボウルに入れて混ぜるときにつぶすとまな板が汚れません（笑）
コツ・ポイント
菜の花は、ゆですぎないでください。
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