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小松菜なめたけラー油
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小松菜なめたけラー油-レシピのメイン写真

小松菜なめたけラー油

藤井21
藤井21 @cook_40094961

小松菜となめたけを和えてラー油をちょい足し
コレだけで立派な逸品おつまみに
あと一品にも
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・即出来おつまみ

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材料

  • 小松菜 1束
  • なめたけ 大さじ2杯位
  • 塩(塩茹で用) ふたつまみ
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    小松菜を塩茹でします
    茎の部分が太かったので二つに割ってます

    • 小松菜なめたけラー油作り方1写真
  2. 2

    茎の方から先にお湯に浸けて茹でます

    • 小松菜なめたけラー油作り方2写真
  3. 3

    茎が柔らかくなってきたら葉の方を茹でます

    • 小松菜なめたけラー油作り方3写真
  4. 4

    冷水で冷やします
    冷やしたら水気をしっかり絞ります
    茎の方から葉のほうに順番に絞っていくと良きです

    • 小松菜なめたけラー油作り方4写真
  5. 5

    絞ったら10cm位にカットします

    • 小松菜なめたけラー油作り方5写真
  6. 6

    なめたけ、ラー油と和えます
    ラー油は好みの量で良きです

    • 小松菜なめたけラー油作り方6写真
  7. 7

    完成
    これだけです

    • 小松菜なめたけラー油作り方7写真

コツ・ポイント

・茹でるのは茎から
・茹で時間は短いかな位で
・水気はしっかり絞る
・あとは和えるだけ

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2018/09/30 09:43に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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小松菜 なめたけ

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