♪フレンチみたいな鱈とナスマヨ♪

Name: ♪フレンチみたいな鱈とナスマヨ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鱈 ２切れ（ 出来れば分厚い物）; 小麦粉 適量; 水 適量; スナップエンドウ ６個; ナス ２本; マヨネーズ 大３; ケチャップ 小１; 蜂蜜 小１; レモン汁 少々; 塩胡椒 少々; 粗挽き黒胡椒 少々

◎ホームズママ◎ @cook_40099710

エビマヨならぬ鱈マヨ♪
鱈がフワフワでおいしいです。鍋の鱈に飽きたらどうぞ♪
このレシピの生い立ち
いつもムニエルの鱈があきたので中華風にアレンジしました(≧∇≦)

♪フレンチみたいな鱈とナスマヨ♪

◎ホームズママ◎ @cook_40099710

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材料

2人分

鱈２切れ（出来れば分厚い物）
小麦粉適量
水適量
スナップエンドウ６個
ナス２本
（調味料）
マヨネーズ大３
ケチャップ小１
蜂蜜小１
レモン汁少々
塩胡椒少々
（盛り付けに）
リーフmix
粗挽き黒胡椒少々

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作り方

1

鱈は一口大にカット塩胡椒して小麦粉と水で
衣を作ります。衣はドロっとした固めにして下さい♪小麦粉まぶした後衣つけます。
2

ナスは輪切りにし水につけアク抜きした後
しっかり水分をふき取り鱈を揚げる前に素揚げする。その後に衣つけた鱈を揚げる。
3

スナップエンドウはboilして半分にカット♪揚げたナスと鱈とスナップエンドウを混ぜた調味料のマヨソースに合わせ盛り付け。
4

リーフmixを上に盛りその上から粗挽き黒胡椒振り完成♪
粗挽き黒胡椒最後に振ると
ちょっとピリッとしておいしいよ♪

コツ・ポイント

盛り付けは高くこんもりと♪
フレンチ風に(o^∀^o)
オシャレに仕上がります♪

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つくれぽ

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◎ホームズママ◎ @cook_40099710

2011/04/17 02:58に公開

数あるレシピの中から目に止め見て頂きありがとうございます♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理大好きで(≧∇≦)日々勉強中です♪　　　　　　　　　　　　　　　和・洋・中・イタリアン・アジアン・フレンチ・などなど作ったり♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　居酒屋メニュ～も大好きで作ってます。ごはん日記もアップしているのでよかったら覗いてみてください。

このレシピのキーワード

たらなすスナップエンドウはちみつ小麦粉ケチャップ

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