☆シンプルおからパン☆
ふんわりしっとり、食べ応えばっちり、なのにヘルシー♪ほんのり甘い風味がします！言わなきゃおから入りとはわかりません（笑）
このレシピの生い立ち
卯の花を作って残ったおからでパンを焼いてみました(o^^o)
1/3入ってるわりにはおから入りとはわからなかったので次はもっと入れてさらにヘルシーに作ってみるつもりです☆
☆シンプルおからパン☆
ふんわりしっとり、食べ応えばっちり、なのにヘルシー♪ほんのり甘い風味がします！言わなきゃおから入りとはわかりません（笑）
このレシピの生い立ち
卯の花を作って残ったおからでパンを焼いてみました(o^^o)
1/3入ってるわりにはおから入りとはわからなかったので次はもっと入れてさらにヘルシーに作ってみるつもりです☆
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストをふるってボールに混ぜて、さらにおからを加えてよく混ぜる。
- 2
牛乳と水を混ぜレンジで人肌に温めたら、バターを入れ溶かしてから、溶き卵を入れよく混ぜて1のボールにくわえる。
- 3
菜箸でだいたいかたまりになるまでグルグルかき混ぜる。混ざったところから10分間手でよくこねる。
- 4
天板にクッキングシートをひき、平らにした生地を乗せオーブン発酵機能40度で40分一次発酵！
- 5
生地が膨らんだらガス抜き→成形。今回は15等分して丸めました♪
霧吹きで湿らせてラップをし濡れ布巾をかけ15分休ませる。 - 6
再びオーブン発酵機能40度で50分二次発酵。二倍に膨らんだら170度に予熱して30分焼いて完成♪
- 7
食パン型で作るなら5の段階で4等分してベンチタイム、型に入れて二次発酵してください(o^^o)
- 8
二次発酵の時間を40→50分に変更しました！印刷、レポしてくださったかた、すみません( ；´Д｀)
コツ・ポイント
お使いのおからの水分量によって水は調節してください☆あまり間隔を詰めすぎないようにしてください！あんこを包んで焼いて、あんぱんにしても美味しいですo(^▽^)o
つくれぽ
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