和な感じ きなこぷりん
特急女王 @cook_40143214
黒みつときなこでちょっと変わった感じの和風のプリン
このレシピの生い立ち
私の中で、秋って少しせつない感じで、和風のものが合うというイメージだなと思ったので、きなこを使って、プリンを和風に仕上げてみました
和な感じ きなこぷりん
黒みつときなこでちょっと変わった感じの和風のプリン
このレシピの生い立ち
私の中で、秋って少しせつない感じで、和風のものが合うというイメージだなと思ったので、きなこを使って、プリンを和風に仕上げてみました
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの鍋に黒みつの材料(黒砂糖、砂糖、水)を入れて中火にかけ、黒砂糖、砂糖をよく溶かす
-
- 2
沸騰してきたら、アクを取りながら、とろみがついてくるまで煮る
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- 3
2をココット型に均等に注ぎ分けておく
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- 4
鍋に牛乳、砂糖、きなこを合わせて中火にかけ、砂糖ときなこをよく溶かしながら、人肌ぐらいに温める
-
- 5
ボウルに卵を割り入れてよく解きほぐし、4を少しずつ加えて混ぜ合わせ、バニラエッセンスをふり入れる
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- 6
3のココット型に均等に注ぎ分けて、天板に並べてカップ1杯ぐらいの水をはり、170℃に予熱したオーブンで40分焼く
-
- 7
焼き上がったら粗熱をとって冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
卵とプリン液を混ぜ合わせて焼くだけなので、めっちゃ簡単です。
混ぜている時に
泡が立ってしまっても、あまり気にしなくて大丈夫ですが、泡が気になる方は、スプーンで救うか、プリン液をざるなどでこすと良いでしょう。
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