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白子入りフグのネギポン酢和え
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白子入りフグのネギポン酢和え-レシピのメイン写真

白子入りフグのネギポン酢和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

てっちりの材料を流用したちょっと贅沢な小鉢ものです。味は間違いありません。
このレシピの生い立ち
魚屋さんから購入したてっちりの材料を一部流用して小鉢ものを作ってみました。

てっちりの材料を流用したちょっと贅沢な小鉢ものです。味は間違いありません。
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魚屋さんから購入したてっちりの材料を一部流用して小鉢ものを作ってみました。

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白子入りフグのネギポン酢和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

てっちりの材料を流用したちょっと贅沢な小鉢ものです。味は間違いありません。
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魚屋さんから購入したてっちりの材料を一部流用して小鉢ものを作ってみました。

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材料

2人分
  • フグの上身 80グラム
  • 白子 40グラム
  • 万能ネギ 1本
  • ポン酢 大さじ1
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    フグは5mmくらいのそぎ切りにして、更に細切り。白子はさっと茹でて、1cm角に切る。

  2. 2

    万能ネギは小口切り。ポン酢と材料を混ぜ、器に盛り、一味唐辛子をふりかけました。

コツ・ポイント

白子は茹ですぎると風味が落ちます。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2021/10/22 01:52に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

こねぎ ふぐ 白子

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