ブロッコリーとエビのマヨタマサラダ
まるまるひつじ @cook_40054342
ダンナ絶賛の味☆
お鍋一つで作れます。
刻んで入れたゆで卵の黄身がクリーミーさを演出しています。
このレシピの生い立ち
以前どこかで食べた味を再現しようと思ったらこうなりました＾＾
ブロッコリーとエビのマヨタマサラダ
ダンナ絶賛の味☆
お鍋一つで作れます。
刻んで入れたゆで卵の黄身がクリーミーさを演出しています。
このレシピの生い立ち
以前どこかで食べた味を再現しようと思ったらこうなりました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
卵をよく洗ってから（同じ鍋で野菜をゆでるため）、固ゆで卵を作ります（沸騰してから８～１０分ほどゆでます）。
- 2
卵を取り出して冷やしたら、鍋のお湯に塩を加え（分量外）、小房に切ったブロッコリーをゆでます。
- 3
ブロッコリーを少し固めに茹でたら取り出し、同じ鍋で冷凍のエビをゆでます。
- 4
ゆで卵は殻をむき、白身を粗くみじん切りにし、黄身は崩しておきます。
- 5
ブロッコリーとエビが冷めたら、みじん切りの卵と混ぜ、マヨネーズ、塩コショウで味付けしたら完成！
コツ・ポイント
冷凍エビはシーフードミックスにしてもおいしいです。
ブロッコリーはゆで過ぎないこと。べちゃべちゃになります（汗）。
塩コショウをきかせないと、マヨネーズの入れ過ぎになってしまいますので注意です。
つくれぽ
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