私の好きな菜の花の食べ方☆
そうみー @cook_40046053
菜の花のおひたしは辛し和えが好き☆
でももうひと工夫でさらに美味しく！苦味が美味しい春の一品です。
このレシピの生い立ち
この時期毎日のように食べる大好きな菜の花。色々試したけどこの食べ方が一番好きです。
私の好きな菜の花の食べ方☆
菜の花のおひたしは辛し和えが好き☆
でももうひと工夫でさらに美味しく！苦味が美味しい春の一品です。
このレシピの生い立ち
この時期毎日のように食べる大好きな菜の花。色々試したけどこの食べ方が一番好きです。
作り方
- 1
こんなに入って98円（おつとめ品）なり。量ってみたら150ｇでした。
-
- 2
叩いた梅干に、めんつゆ、練り辛子を混ぜておく。
- 3
沸騰したお湯で菜の花をさっと茹で（くれぐれも茹で過ぎないように！）ザルにあげ冷ます。
- 4
菜の花の荒熱が取れたら軽く絞って水気を切り【２】と混ぜる。
- 5
冷蔵庫でしばらく冷して出来上がり。
- 6
からしの量はチューブ１cmから様子を見てお好みで♪
コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎないでね。これ↑はちょっと茹で過ぎてクタっとしてますね… 汗
20秒ぐらいがいいかな？
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