シャキシャキ大根サラダ☆たくあんのせ♪
ijumama @cook_40126115
大根のシャキシャキ感がたまらない一品☆たくあんは、無しでも問題なし♪でもたくあん好きな私は、これ大好物♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで、たくあん入り大根サラダが出て、美味しかったので、自分なりに
切り方を工夫して、再現してみました。
シャキシャキ大根サラダ☆たくあんのせ♪
大根のシャキシャキ感がたまらない一品☆たくあんは、無しでも問題なし♪でもたくあん好きな私は、これ大好物♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで、たくあん入り大根サラダが出て、美味しかったので、自分なりに
切り方を工夫して、再現してみました。
作り方
- 1
大根は、１０ｃｍにカット。皮を桂剥きする。
５ｃｍにカットして、細～い千切りにしていく。 -
- 2
私は丸い断面を上にして、写真の左→真ん中→右のように千切りしていきます。※コツ参照
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- 3
大根を水洗いし、ざるにあげ、よ～く水切りします。
たくあんも、千切りにする。 - 4
器に大根をこんもり山のように盛り、上にたくあんをのせる。かつおぶしをたっぷりかけます。
-
- 5
和風ドレッシング( レシピID：18991535 )をかけて、いただきます。お好みでマヨネーズをプラスしてもいいですよ☆
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コツ・ポイント
２では、写真左のように２ｍｍくらいで、縦に切る→写真中のように切ったものをそのまま倒す→写真右のように千切りにしていきます。繊維の方向があるみたいで、私は、この切り方がシャキシャキで好きです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18985234
