沸騰した湯の中にいんげんを入れ、約4分ゆでる。
ここでいんげんの硬さが決まるので、柔らかいのが好みなら時間追加。

ゆであがったいんげんを冷水にあげる。

いんげんの両端を切り落とし、お好きな長さに切る。
私は1本を４つに切ってます。

ボールに、いんげん・砂糖・みりん・しょうゆを入れて混ぜる。