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薩摩芋だらけの薩摩芋パンの実験①
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薩摩芋だらけの薩摩芋パンの実験①-レシピのメイン写真

薩摩芋だらけの薩摩芋パンの実験①

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

皮付き蒸かし芋を目一杯入れた薩摩芋パン。牛乳、卵入りで栄養たっぷり。繊維もたっぷり。ビタミンCもたっぷり。
このレシピの生い立ち
薩摩芋が粉より多かったらどうなるかの実験。

皮付き蒸かし芋を目一杯入れた薩摩芋パン。牛乳、卵入りで栄養たっぷり。繊維もたっぷり。ビタミンCもたっぷり。
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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

皮付き蒸かし芋を目一杯入れた薩摩芋パン。牛乳、卵入りで栄養たっぷり。繊維もたっぷり。ビタミンCもたっぷり。
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薩摩芋が粉より多かったらどうなるかの実験。

皮付き蒸かし芋を目一杯入れた薩摩芋パン。牛乳、卵入りで栄養たっぷり。繊維もたっぷり。ビタミンCもたっぷり。
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材料

  • 蒸かし芋 411g
  • 中力粉 300g
  • 牛乳 140g
  • 卵 1個
  • 砂糖 25g
  • 塩 6g
  • クリーミングパウダー 20g
  • イースト 7g
  • マーガリン 25g
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作り方

  1. 1

    イーストいがいのざいりょうをHBに入れ、15分捏ねる。イーストを入れて2分捏ねる。

    • 薩摩芋だらけの薩摩芋パンの実験①作り方1写真
  2. 2

    45度のお湯を入れた鍋に、1の釜をラップして醗酵させる。鍋一杯になる前に醗酵をストップ。

    • 薩摩芋だらけの薩摩芋パンの実験①作り方2写真
  3. 3

    お魚ソーセージを包んでみました。

    • 薩摩芋だらけの薩摩芋パンの実験①作り方3写真
  4. 4

    丸めてヨーグルトを塗り、オーブン40度で1時間醗酵。その後180度で20~25分焼く。

    • 薩摩芋だらけの薩摩芋パンの実験①作り方4写真

コツ・ポイント

醗酵は時間じゃなくて大きさで測る。2倍から2,5倍位になったら焼く。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
2011/02/22 08:52に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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このレシピのキーワード

パン 牛乳 卵 中力粉

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