じゃがいも、人参、こんにゃくを好みの太さのせん切りにする。

フライパンに胡麻油を熱し、1を炒め、砂糖をふりかけてざっと炒め、残りの☆調味料を加えて少し煮る。

材料が少し固めに火が通ったところで火を止め、あとは余熱を通す。

3を皿に盛り付け、白胡麻をふる。