じゃがいもはよく洗い、芽や緑の部分は取り除いてから、湿らせたキッチンペーパー→ラップの順に包みます

じゃがいもをレンジにかけている間に、ベーコンを弱火で焼き始めます。テフロン加工のフライパンなら、油は引かなくてOK。

じゃがいもは、押して少し凹むくらいであればOK！熱いうちに皮をむきます。☆火傷に注意！☆スプーンで荒く潰します。

潰したじゃがいもに塩胡椒、ガーリックシーズニングで味つけします。我が家はコストコのこれを使います。

ベーコンから油が出て、いい香りがしてきたら、弱めの中火にして、コーンを投入。

更に炒めてコーンの甘い香りがしてきたら、味付けしたじゃがいもを投入。

ささっと炒め合わせたら、平らにならし、とろけるチーズを好きなだけ乗せて。

蓋をして、弱火でチーズがとろけるまでじっくり焼きます。コーンやじゃがいもに少し焦げ目がつくぐらいが美味しいです♡