アジをひらく。

卵、小麦粉、パン粉の順にアジをつけていく。

フライパンをよく熱して油をいつもより少し多めにひき、アジを入れて焼く。

きつね色がついたら裏返す。
この時に油がないので油を追加する

両面きつね色になったら、お皿に移して盛り付ける！