りんごでシャリシャリ♪ポテトサラダ
sankichi92 @cook_40210873
りんごの水々しさがポテトサラダにさっぱり感をプラスします！
このレシピの生い立ち
祖母から母へと伝わってきたレシピです。りんごが入っていたためか，野菜が嫌いだった小学生の頃もこのポテトサラダだけは好んで食べていました。
りんごでシャリシャリ♪ポテトサラダ
りんごの水々しさがポテトサラダにさっぱり感をプラスします！
このレシピの生い立ち
祖母から母へと伝わってきたレシピです。りんごが入っていたためか，野菜が嫌いだった小学生の頃もこのポテトサラダだけは好んで食べていました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて四つに切り，竹串がすっと通るまでゆでる。
- 2
りんご・きゅうり・ハム・ゆで卵を切る。きゅうりは塩をふり，水分が出たら絞る。りんごは色が変わらないよう塩水につける。
-
- 3
じゃがいもがゆで上がったら，湯を捨てててもう一度火にかけ，水分を飛ばす。
-
- 4
じゃがいもをボールに移してつぶし，酢・砂糖を混ぜて冷ます。
-
- 5
じゃがいもが冷めたら，切った具材とマヨネーズを加えて混ぜ，こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
お酢を加えることで味が締まります。
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