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モヤシと胡瓜のピリ辛中華酢の物
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モヤシと胡瓜のピリ辛中華酢の物-レシピのメイン写真

モヤシと胡瓜のピリ辛中華酢の物

silver36
silver36 @cook_40190502

箸休めの一品が欲しい時に、簡単にできます。

このレシピの生い立ち
・中華料理のコースで出てくる、クラゲと胡瓜の酢のものがこんな感じかなぁ…と思い、クラゲなしで再現してみました。(違う料理になってしまいました。)
・レシピID : 18981723の、酸っぱいヴァージョンです。

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このレシピの生い立ち
・中華料理のコースで出てくる、クラゲと胡瓜の酢のものがこんな感じかなぁ…と思い、クラゲなしで再現してみました。(違う料理になってしまいました。)
・レシピID : 18981723の、酸っぱいヴァージョンです。

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モヤシと胡瓜のピリ辛中華酢の物

silver36
silver36 @cook_40190502

箸休めの一品が欲しい時に、簡単にできます。

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・中華料理のコースで出てくる、クラゲと胡瓜の酢のものがこんな感じかなぁ…と思い、クラゲなしで再現してみました。(違う料理になってしまいました。)
・レシピID : 18981723の、酸っぱいヴァージョンです。

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・中華料理のコースで出てくる、クラゲと胡瓜の酢のものがこんな感じかなぁ…と思い、クラゲなしで再現してみました。(違う料理になってしまいました。)
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材料

2人分
  • モヤシ 1袋
  • 胡瓜 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 白だし醤油 大さじ1
  • 濃口醤油 大さじ1/2
  • 酢 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • すりごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    モヤシを電子レンジで2~3分チンする。(自宅では750wで2分)

  2. 2

    1のモヤシを水に取り冷ました後で、軽く塩を振り、5分程度そのままにしておく。

    • モヤシと胡瓜のピリ辛中華酢の物作り方2写真
  3. 3

    胡瓜を細切りにして、軽く塩を振り、5分程度そのままにしておく。

    • モヤシと胡瓜のピリ辛中華酢の物作り方3写真
  4. 4

    ボールに残りの材料を入れて、よく混ぜる。

  5. 5

    2のモヤシと3の胡瓜をしっかり絞って水を切る。

  6. 6

    4のボールに、5のモヤシと胡瓜を入れ、よく混ぜる。

    • モヤシと胡瓜のピリ辛中華酢の物作り方6写真
  7. 7

    完成!

    • モヤシと胡瓜のピリ辛中華酢の物作り方7写真

コツ・ポイント

・調味料の量は、お好みで加減してください。
・モヤシと胡瓜の水をしっか絞ると、後で水っぽくなりません。

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silver36
silver36 @cook_40190502
2015/10/02 16:13に公開
仕事をしていたので、家に帰って20分で2~3品出来る「超手抜きだけど結構美味しい料理」が中心です。基本的に味付けは薄め、量は適当なので、お好みの材料・お好みの味にアレンジして作ってもらえれば嬉しいです。全くの素人なので、「こうしなければならない」ではなく「なんでもあり」の料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

酢のもの もやし キュウリ

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