豚もも切落し肉に●を揉み込み、一口大に丸める。★を混ぜ合わせる。

フライパンに油をひき強火にかけ、丸めた豚もも肉を並べ焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

フライパンについている脂をキッチンペーパーで拭き取り、★を加え強火でフライパンをゆすりながら絡め火を止め、白ごまをふる。

★密封容器に入れ冷蔵保存で2日
★密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間