リンゴは4つにくし形切りしてから、横に薄く切る。

ボウルにリンゴときび砂糖を入れ、

手で全体に優しくなじませる。

そのまま15分ほど放置。リンゴから水分が出てちょっとしんなりします。

別のボウルに薄力粉を入れ、

牛乳を加えてよく混ぜる。

次にオリーブ油を加えて

よく混ぜる。

最後に卵を加えて

よく混ぜる。
オリーブ油の油分で、卵と生地は簡単に馴染みますよ～

⑩を④のボウルに入れ、

箸で優しく絡める。

ココットの底にオーブンペーパーを敷き（後で取り出しやすいように）、

ココットに隙間なくリンゴを1枚ずつ敷き詰めていく。生地をたっぷり絡めつつ入れてください。

残った生地をココットに流し入れ、

数回トントンと打ちつけ、隙間を埋める。

ラップなしで、２ことも一度にレンジへ。６００ｗで5分加熱。

生地全体がココットの上まで膨らんだときが、中まで程よく火が入った合図。

レンジから取り出し、トースター（1000ｗ）へ。5～6分焼いて焼き目が付いたら、

スイッチを切り、触れる温度になるまでトースターの中で放置。余熱でじっくりリンゴに火を入れます。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

竹串を一周させ生地をはがし、取り出す。

こんな感じ。

切り分けて、粉砂糖を振って完成！