坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリンモンブラン
◉さっちゃん◉ @cook_40050230
好評を頂いている丸ごとプリンをモンブランにバージョンアップ♪
このレシピの生い立ち
好評を頂いている丸ごとプリンをモンブランにして作ってみたかったので。
坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリンモンブラン
好評を頂いている丸ごとプリンをモンブランにバージョンアップ♪
このレシピの生い立ち
好評を頂いている丸ごとプリンをモンブランにして作ってみたかったので。
作り方
- 1
丸ごとプリンの作り方はレシピID：20116229 をどうぞ。今回は半量で、余ったかぼちゃはクリームの方に回しました。
-
- 2
裏ごししたかぼちゃとその他の材料を小鍋に入れたら火にかけ、ヘラを回した時に底が見える位まで煮詰めたら粗熱を取る。
- 3
生クリーム１０に対して砂糖１の割合で加え、ホイップクリームを作る。
- 4
冷やしたプリンの上に生クリームを絞って、上からかぼちゃクリームも絞ったら完成です。お好きにデコレーションして下さい♪
- 5
３歳を迎えた娘へ
バースデーケーキ代わりに作ってみました。 -
コツ・ポイント
かぼちゃクリームはプリンと一緒に冷蔵庫で冷やしておいてOK！その場合は絞る１０分前位に外に出して、常温に戻しておくと絞りやすくなります！かぼちゃクリームはかぼちゃ感を生かして、生クリームで甘さと軽さを出しています。
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