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簡単&キレイ♪茄子だけでイタリアン前菜♡
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簡単&キレイ♪茄子だけでイタリアン前菜♡-レシピのメイン写真

簡単&キレイ♪茄子だけでイタリアン前菜♡

◇ayano&ku◇
◇ayano&ku◇ @cook_40115154

茄子だけで、片付けも簡単な美味しい1品♪茄子のポリフェノールと良質オイルを摂取して、内側から健康キレイを目指しましょう♡
このレシピの生い立ち
茄子の紫紺色は、ナスニンと呼ばれる「ポリフェノールの一種」のアントシアン系の色素。強い抗酸化力作用がある為、ガンや生活習慣病の原因となる活性酸素を抑制する強力な力があります♪又、コレステロール吸収抑制作用や高血圧にも効果がある万能食材です♡

茄子だけで、片付けも簡単な美味しい1品♪茄子のポリフェノールと良質オイルを摂取して、内側から健康キレイを目指しましょう♡
このレシピの生い立ち
茄子の紫紺色は、ナスニンと呼ばれる「ポリフェノールの一種」のアントシアン系の色素。強い抗酸化力作用がある為、ガンや生活習慣病の原因となる活性酸素を抑制する強力な力があります♪又、コレステロール吸収抑制作用や高血圧にも効果がある万能食材です♡

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簡単&キレイ♪茄子だけでイタリアン前菜♡

◇ayano&ku◇
◇ayano&ku◇ @cook_40115154

茄子だけで、片付けも簡単な美味しい1品♪茄子のポリフェノールと良質オイルを摂取して、内側から健康キレイを目指しましょう♡
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茄子の紫紺色は、ナスニンと呼ばれる「ポリフェノールの一種」のアントシアン系の色素。強い抗酸化力作用がある為、ガンや生活習慣病の原因となる活性酸素を抑制する強力な力があります♪又、コレステロール吸収抑制作用や高血圧にも効果がある万能食材です♡

茄子だけで、片付けも簡単な美味しい1品♪茄子のポリフェノールと良質オイルを摂取して、内側から健康キレイを目指しましょう♡
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茄子の紫紺色は、ナスニンと呼ばれる「ポリフェノールの一種」のアントシアン系の色素。強い抗酸化力作用がある為、ガンや生活習慣病の原因となる活性酸素を抑制する強力な力があります♪又、コレステロール吸収抑制作用や高血圧にも効果がある万能食材です♡

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材料

1~2人前位
  • 茄子(米茄子は1本) 2本位
  • 塩レモン、ガーリック、胡椒 適量
  • オリーブオイル、お酒 適量
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作り方

  1. 1

    耐熱容器にカットした茄子と調味料を加え混ぜる。

  2. 2

    オリーブオイルをやや多目に掛けて、レンジでチン♪

  3. 3

    茄子が柔らかくなれば、出来上がり♡

コツ・ポイント

火を通し易い細か目カットも良いですが、茄子は加熱すると崩れ易くなる為、カットサイズは気にせずに!
オリーブオイルは、やや多めに使用する事で茄子が吸い、調味料が染み、旨味が増します♪
茄子は、柔らかさが増す程、旨味が凝縮!固さはお好みで♡

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◇ayano&ku◇
◇ayano&ku◇ @cook_40115154
2015/10/03 05:15に公開
初めまして(*^^*)「簡単・楽しく・節約」を基礎に、有り合わせ食材で健康的に美味しく食べよう!に挑戦中☆お化粧で隠さず、スキンケアのみで維持を試むナチュラル派の元モデル。薬学卒及び化粧品処方開発の経験を活かし、枠にはまらない食の可能性に着目した料理への発想で皆様の内面美や健康維持をお手伝い出来ましたら、幸いです♪未熟な点も多いかと存じますが、何卒宜しくお願い申し上げます♡
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このレシピのキーワード

なす にんにく 酒 米なす

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18982157
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