玉ねぎはみじん切り、青ネギは小口切り、枝豆はサヤから実をだしておく。

ボウルに餡の材料以外全てを入れて混ぜ、成形する。

フライパンを熱しごく少量の油をしき焼く。蓋をしながら片面３分ずつくらい。焼けたら皿に盛り付ける。

餡の材料を鍋に入れてよく混ぜ、火にかける。とろみがついたら火を止める。

盛り付けたハンバーグにかける。お好みで大葉や青ネギをちらしても。