里芋のコロコロ揚げ☆チーズ入り
クックI3CML7☆ @cook_40139356
大人も子供も大好き！
ワインやビールのお供にもどうぞ
このレシピの生い立ち
子供に里芋を食べさせるために好きなものを入れ込みました。
里芋のコロコロ揚げ☆チーズ入り
大人も子供も大好き！
ワインやビールのお供にもどうぞ
このレシピの生い立ち
子供に里芋を食べさせるために好きなものを入れ込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋をよく洗います。皮を剥かず水からゆでます。約15から20分、竹串が刺さればOK。
- 2
ジャガイモも茹でるか、レンジで2分位チンしてください。ジャガイモは皮をむいて6等分。レンジの場合はもう少し小さく。
- 3
茹で終われば、お湯を捨て、サッと水に通して皮をむいていきます。剥き終われば、つぶしていきます。塩コショウを混ぜます。
-
- 4
チーズとベーコンを切っていきます。
チーズは一つを縦横に4等分、ベーコンは一枚を8等分に切ります。 - 5
つぶした里芋をスプーンひと匙すくい、中にチーズ2切れとベーコン4切れをいれて、丸めます。里芋の量は調整してください。
-
- 6
丸めめた里芋に小麦粉をまぶして、180度の油でキツネ色になるまで揚げれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
皮のまま茹でる事で里芋の独特な滑りが無く剥きやすいです。塩小さじ半分入る時、必ず味を見てください。芋のサイズによって多少調整してね。好みに応じてジャガイモを増やしてもホクホクしておいしいよ。
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