マグロの柵を魔法のだし塩でしめてから、マリネしています。だし塩の旨みが加わるので、目先の変わったお刺身を楽しめます。
このレシピの生い立ち
塩でしめたマグロのお刺身がおいしいので、魔法のだし塩でしめてみました。魔法のだし塩に入っている香味野菜のおかげで、いつもの塩締めより、風味が加わり、娘の友人たちが喜ぶ味になりました。