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ポン酢でいただく揚げ出し豆腐
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ポン酢でいただく揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

ポン酢でいただく揚げ出し豆腐

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

ただの揚げ出し豆腐です。ポン酢で食べても美味しいよって事です。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐はつゆやあんを作るのが面倒だったりするので、簡単にポン酢で。
美味しいポン酢なら味の失敗はなし!

ただの揚げ出し豆腐です。ポン酢で食べても美味しいよって事です。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐はつゆやあんを作るのが面倒だったりするので、簡単にポン酢で。
美味しいポン酢なら味の失敗はなし!

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ポン酢でいただく揚げ出し豆腐

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

ただの揚げ出し豆腐です。ポン酢で食べても美味しいよって事です。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐はつゆやあんを作るのが面倒だったりするので、簡単にポン酢で。
美味しいポン酢なら味の失敗はなし!

ただの揚げ出し豆腐です。ポン酢で食べても美味しいよって事です。
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揚げ出し豆腐はつゆやあんを作るのが面倒だったりするので、簡単にポン酢で。
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材料

2人分
  • 豆腐 150g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 大根おろし 大さじ2
  • おろし生姜 お好みで
  • 刻みネギ お好みで
  • ポン酢(柚子まろか) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで豆腐を包んで15分ほど放置し水気をきる

    • ポン酢でいただく揚げ出し豆腐作り方1写真
  2. 2

    小皿にポン酢を入れておく

    • ポン酢でいただく揚げ出し豆腐作り方2写真
  3. 3

    豆腐を4等分にし片栗粉の上で転がす

    • ポン酢でいただく揚げ出し豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐の1/5くらいが浸かる程度の油で
    6面をまんべんなく揚げる

    • ポン酢でいただく揚げ出し豆腐作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーなどにあげて軽く油をとる

    • ポン酢でいただく揚げ出し豆腐作り方5写真
  6. 6

    ポン酢の器に盛り、薬味を乗せて出来上がり

    • ポン酢でいただく揚げ出し豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

長時間揚げてると油がはねだすので、豆腐はささっと揚げる。
多少中が冷たくてもいいじゃない!

片栗粉はケチらずバーンと広げてしっかりつける。これも手早く。

ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)

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ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591
2017/02/24 05:23に公開
「柚子まろか」と言う名前のポン酢をひとりで作って売ってます。ポン酢職人です。ポン酢の幅広い使い方の提案をしたくて色んなポン酢料理を紹介しています。cookpadをちょっとさぼっている(放置している)間につくれぽすごくたくさんー!!わーーー!!ありがとうございます!!めっちゃ嬉しいです!!泣いてます。
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 片栗粉 大根おろし ゆず 豆腐

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