☆を食べやすい大きさに切る。（薄めに切ると時短＆味がしみやすい）

鍋にお湯をたっぷり沸かし、ほんだしを加える。だしつゆをあたためる。

ほんだしを入れたお湯に、切った☆を入れ、やわらかくなるまで煮込む。

☆が煮えたら、うどんを加えて１分ほどゆでて、ざるにあける。

お椀にうどんから盛り付け、ついで☆、お麩を盛り付ける。

上からあたためただしつゆをかける。