ホタテ貝柱は小さめのさいの目切り。
塩、胡椒ほんの少々とにんにくみじん切りを入れて下味をつける。

トマトの皮は湯むきし、種をとって小さめのさいの目切りに。
水分をキッチンペーパーでとる。

ホタテとトマトをあわせ、ライム果汁を入れてざっくり混ぜる。

最後に塩・胡椒でお味をととのえてください。