なすはへたを取り半分に切る。それから縦に4等分するように切り水にさらしておく。ベーコンは細切りにする。

挽き肉〜片栗粉までの材料を混ぜる。なすの水気を取ったら片面に片栗粉を薄くまぶす。まぶした方に混ぜたタネを薄く伸ばし塗る。

フライパンに油をしきタネをのせてない方を下にして並べて、蓋を中火でして5〜6分蒸し焼きにする。最後にチーズをのせて完成。