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黄金比★魚の煮付け
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黄金比★魚の煮付け-レシピのメイン写真

黄金比★魚の煮付け

Bi★
Bi★ @cook_40203304

人気検索TOP10入りありがとうございます♪煮付け&あら炊き 魚でもカボチャでも大根でも甘めの煮物が作成可能♪
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魚市場が近いのでよくお魚を使います(^^)

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Bi★
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材料

2-3人
  • 魚 お好みで
  • 水 200cc
  • 酒 100cc
  • みりん 40cc
  • 醤油 40cc
  • 生姜 あれば
  • 出汁パック あれば
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作り方

  1. 1

    沸騰した水を魚にかけて鱗を軽く取り除く。

  2. 2

    鍋に酒→みりん→水を投入。
    出汁パックがある場合は入れちゃってください。
    火にかける。一煮立ちさせたら魚を入れる。

  3. 3

    お醤油、薄切りにした生姜をあれば投入。

  4. 4

    アルミホイルor落し蓋をして煮汁がある程度減るまで煮る。このタイミングでお好みのお野菜、ネギや豆腐等入れても美味しいです

コツ・ポイント

中火〜弱火でゆっくりじっくり丁寧に♪(^^)

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Bi★
Bi★ @cook_40203304
2018/09/20 03:38に公開
料理研究家♪薬剤師マクロビ料理、薬膳料理♪レシピ、メニューの開発♪薬も取り扱いますが1番大切なのは毎日口に入れるもの。家族の健康を守るのも毎日のバランスのとれたお食事です。色々なジャンルを色々な食べ方で♪毎日のことだから楽しく美味しく♪
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このレシピのキーワード

煮付け 魚 酒 しょうが

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