鶏肉のゆずマーマレード煮

Name: 鶏肉のゆずマーマレード煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 300g; ゆずマーマレード 大さじ2と1/2; しょうゆ 大さじ1; 酒 小さじ1; 水 1/2カップ

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

さわやかなゆずの香りがアクセント！
箕面市止々呂美(とどろみ)地区の特産物ゆずマーマレードを使った大人気メニューです。
このレシピの生い立ち
箕面市の学校給食メニューです。
鶏肉をたっぷりのゆずマーマーレードでじっくりと煮込んで作ります。
鼻からふわっと抜けるゆずの香りが食欲をそそります。

鶏肉のゆずマーマレード煮

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

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材料

4人分

鶏肉 300g
ゆずマーマレード大さじ2と1/2
しょうゆ大さじ1
酒小さじ1
水 1/2カップ

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作り方

1

鶏肉は2cmの角切りにし、酒をふっておく。
2

鶏肉・ゆずマーマレード(オレンジマーマレードでも可）・しょうゆ・水をいれて中火で煮る。
3

沸騰したら弱火にし、20分程度煮る。最後に水分をとばして照りを出す。

コツ・ポイント

給食では薄味を心がけています。
お好みで材料や味付けを調整してください。

箕面市の止々呂美(とどろみ)地区でとれる香りの高い「実生ゆず」で作ったマーマレードを使うとより一層おいしく仕上がります。

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箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

2017/03/16 02:42に公開

箕面市の給食レシピです。農家さんが届けてくれる「採れたて新鮮な箕面産野菜」を給食に取り入れています。炊きたてご飯と野菜たっぷりのおいしい給食です。野菜や魚が苦手な子どもでもペロリと完食する「箕面市の給食」大人気メニューをご紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。http://www.city.minoh.lg.jp/kurashi/kyouiku/kyuushoku/index.html

このレシピのキーワード

煮物鶏肉酒

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