生春巻きのサラダ
asukame @cook_40210345
サラダも少し形を変えたらおしゃれになりました。
このレシピの生い立ち
ベトナムの生春巻きが好きだったので、単調になりがちなサラダを巻いてみました。
ドレッシングも具材に合わせてイタリアン、中華、和風など楽しんでください。
生春巻きのサラダ
サラダも少し形を変えたらおしゃれになりました。
このレシピの生い立ち
ベトナムの生春巻きが好きだったので、単調になりがちなサラダを巻いてみました。
ドレッシングも具材に合わせてイタリアン、中華、和風など楽しんでください。
アプリでひらく作り方
- 1
生春巻きで巻きやすい大きさに野菜を切る
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- 2
生春巻きが浸かるぐらいのボール又は鍋にお水を張っておく。画像はフライパンです。
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- 3
生春巻きをポールのお水にくぐらせ、湿させる。(巻ける程度に)
少し硬いと思っても野菜の水分で柔らかくなりますよ - 4
湿らせたキッチンペーパー（フキンでも可）の上に湿らせた皮を置いて野菜を真ん中より少し手前に置く
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- 5
強めに一回巻いて次にカニカマを置く。
この部分が表に透けて見えます。 -
- 6
両脇の皮をたたむ
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- 7
少しきつめにクルクル巻く
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- 8
食べやすい大きさに切って盛り付ける。
ソース手前マヨバジル。奥オリーブオイル、黒こしょう、お醤油 -
コツ・ポイント
基本サラダなのでお野菜は生で食べれるものなら
なんでもオッケーです。今回はカニカマを使いましたが、茹で海老やサーモンなども美味しいです。
いっぺんに柔らかくするとくっつくので、巻くたびに一枚一枚浸してください。
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