小松菜はお湯に塩少々入れてサッとゆがき、ざるに取って水気を切り、あら熱を取る。

皮を剥いたじゃがいもを角切りにしてひたひたの水で茹で、柔らかくなったらお湯を切ってつぶし、塩胡椒する。

小松菜をツナと同じくらいの大きさに切り、油切りしたツナ缶、マヨネーズ、マスタードと混ぜる。

２と3を合わせ、味見して足りなければマヨネーズや胡椒などを足す。