タンミョンは袋の表示を確認し、食べられる柔らかさになるまで下茹でする。水気を切っておく。

キャベツは食べやすい大きさに切り、しいたけは薄切り、長ねぎは小口切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。

水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜる。

キャベツ、しいたけ、豆腐、ブンモジャを加え、ブンモジャの袋に記載された時間を目安に煮る。今回のブンモジャは3〜5分が目安

下茹でしたタンミョンを加え、全体が温まるまで煮る。

ラー油と花椒を加えて味を調える。長ねぎを散らしたら完成！

⚠️ブンモジャは袋の表示を確認してください。今回使用した商品は、スープに直接入れて煮ても大丈夫でした。

⚠️タンミョンも商品によって戻し方や茹で時間が異なります。

⚠️タンミョンもそのまま入れても大丈夫かなと思いますが、今回は下茹でしてから入れました。

⚠️乾燥タイプは表示に従って下茹ですると、スープの濃さや仕上がりを調整しやすいです。

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